¿Qué es el Bib Gourmand?
El Bib Gourmand fue incluido en la selección Michelín a partir del año 1997, y su misión es destacar las comidas de calidad a un precio moderado (de 25 a 30 euros en España y Portugal). Se trata de una selección muy apreciada por los lectores de la afamada guía.
El Bib Gourmand juzga 'lo que se sirve en el plato', es decir, la calidad de los productos, el punto de cocción y los sabores, la creatividad o el clasicismo, la regularidad y la relación entre calidad y precio.
El Restaurante Casa Alcón fue reconocido con esta prestigiosa distinción en el año 2000, y gracias a su buen hacer, ha conseguido mantenerla a lo largo del tiempo.